-ciklodextrin CAS10016-20-3
Gyors részletek
|
Név |
-ciklodextrin CAS 10016-20-3 |
|
CAS-szám |
10016-20-3 |
|
Oldhatóság (100 cm3 oldószerben, 25 fokon) |
Water: >10g Metanol:<1.0g DMSO: >10g |
|
típus |
Stabilizátorok, Sűrítők |
|
Minőség |
Élelmiszer minőségű |
|
Másik név |
-ciklodextrin; ciklomaltohexaóz; Alfa-ciklodextrin: |
Termék bemutatása
Az alfa-ciklodextrin egy nem redukáló ciklikus szacharid, amely hat glükózegységből áll, amelyeket alfa-1.4 kötéssel kapcsolnak össze. A ciklodextrin-glükozil-transzferáz hidrolizált keményítőszirupokon történő hatására állítják elő. Az alfa-ciklodextrin ürege kisebb, mint a béta-ciklodextrin, ezért kis molekulájú zárványkomplexek kialakítására használják. Az alfa-ciklodextrin oldhatósága vízben 14,5 g/100 ml 25 fokos hőmérsékleten.
Jellegzetes
1
Alacsony viszkozitású, nincs más különös szag
Az élelmi rostok általános műszaki teljesítménye gyakran felmerült néhány probléma: a magas viszkozitás, a rossz stabilitás és a népszerűtlen problémák íze, ezek a problémák gyakran korlátozzák az élelmi rost összetevőket. Az alfa-ciklodextrin doboz megoldja a fenti kérdéseket. A folyadék színtelen, szagtalan, viszkozitása alacsony, nincs más különös szaga.
2
Természetes eredetű
Az alfa-ciklodextrin egyfajta természetes keményítőből származó, hat D-pirán gyűrű enzimes előállításával, amely glükóz egységekből, oligoszacharidokból áll.
3
Magas stabilitás
Forró vagy savas körülmények között a közönséges vízben oldódó élelmi rost általában instabil, az alfa-ciklodextrin stabilitása magas hőmérsékleten 100-212 fok, a PH pedig 2,4, ha nincs bomlási jel.
Alkalmazás
Élelmiszeripari területen az alfa-ciklodextrin:
★Eltünteti és eltünteti a sajátos szagot;
★Javíthatja és javíthatja az élelmiszer-szervezési struktúrát;
★Enyhítheti és eltávolíthatja a keserű és összehúzó hatást;
★Antioxidáns hatású;
★Képes megőrizni és javítani az élvezetet.
Az alfa javíthatja az adalékanyagok stabilitását, megelőzheti és javíthatja a cukorbetegséget, beállíthatja a gyomor-bélrendszer működését és javíthatja a székrekedést. Az alfa-ciklodextrineket széles körben használják funkcionális élelmiszerekben élelmi rostként vagy kiegészítő anyagként a metabolikus szindróma javítására.
Alkalmazási terület: élelmiszermező, élelmiszer szerkezetének javítása, élelmiszer ízének megőrzése, antioxidáns.
GYIK
K: Elfogadja a mintarendelést?
K: Hogyan lehet megerősíteni a termék minőségét a rendelések leadása előtt?
Népszerű tags: -cyclodextrin cas10016-20-3, Kína -cyclodextrin cas10016-20-3 gyártók, beszállítók, ciklodextrin niobium vegyületciklodextrin CDE
Egy pár
Alfa-ciklodextrin (-CDE)Következő
Beta Cyclodextrin Cas 7585-39-9Akár ez is tetszhet
A szálláslekérdezés elküldése